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高粱粉碎机有时也会接触到具有黑色特征的粮食
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发布时间：2013/8/29

高粱粉碎机厂家讲述，近年除了固定的粮食可以酿酒外，还会采用到具有黑色特征的粮食。高粱粉碎机厂家介绍黑色特征的粮食包括黑米，黑小麦，黑荞麦，黑玉米等，相比传统的酿酒粮食，黑色粮食具有风味独特，营养价值高的优势。
黑色粮食的代表黑米，黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。高粱粉碎机厂家介绍用于酿酒的黑米为黑糙米，原因是黑糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(按占干物质计)，含粗蛋白质8.5%～12.5%，粗脂肪2.7%～3.8%，碳水化合物75%～84%，粗灰粉1.7%～2%。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6克～8克。蛋白质含的必需氨基酸达8种之多，其中赖氨酸是白米的2倍～2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等微量元素。


 

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