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高粱粉碎机介绍温度也是酿酒工艺的添加剂 |
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| 发布时间：2013/9/2 | |
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高粱粉碎机介绍酿酒工艺的“调和剂”温度的重要性。温度与淀粉：若入池温度高，淀粉含量高，会促使前期升温过猛产酸幅度过大，使酒醅酸败造成“掉排”;若入池温度低，淀粉又低，会造成前期升温过缓或不升温，不适合各种微生物的生长繁殖，会使出池酸度过高而“掉排”。
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