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以紫色马铃薯为原材料的白酒设备新工艺

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发布时间:2013/10/6

  白酒设备厂家解说,用宽容的心征服别人无往不胜。
  白酒设备厂家--泰安聚鑫源酿酒设备有限公司讲述具有真正健康意义的新白酒应运而生,随着中国老龄化越来越严重,老年人所需要的大众保健食品成了关注的热点。采用新设备和新工艺酿制的绿色健康、安全价廉白酒,自然会受到大众的喜爱。
  以紫色马铃薯为原材料的白酒设备新白酒每百克紫色马铃薯中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克。
  据相关人员讲述,白酒设备传统的酿酒原料,紫色马铃薯也富含淀粉,鲜薯含粗淀粉15%—18%,紫薯干片含粗淀粉50%。紫色马铃薯的淀粉颗粒大,结构疏松,通过新工艺可以蒸煮糊化,用紫色马铃薯酿酒,没有用红薯和木薯酿酒所特有的薯干酒味,因为不含果胶质,不会产生甲醇,具有较高的酿酒推广价值。

 

 

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