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高粱粉碎机厂家讲述酿酒相关品质指标测定

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发布时间:2013/11/18

  创业永远没有终点,我们永远在路上。 
  高粱粉碎机生产人员讲述,酿酒相关品质指标测定:将原料连同籽粒表皮整粒粉碎后,水份测定:将粉碎后的原料包于烘干后的滤纸中,在烘箱中 110℃烘干 4 h,万分之一天平称取烘干后的质量变化,计算其水份含量;总淀粉、支链淀粉及直链淀粉含量的测定。
  利用酶标仪对直链淀粉和支链淀粉碘染色溶液进行区段波长扫描,高粱粉碎机商家介绍,确定2 种淀粉碘染色溶液的吸收峰值,根据标准曲线测定出其 2 种淀粉含量及总淀粉含量;脂肪含量测定:参照 GBT14772-2008 食品中粗脂肪的测定方法,对原料中的脂肪进行抽提,根据重量变化进行计算;蛋白质含量测定:用全自动凯氏定氮仪进行测定。
  原料吸水增重的测定,高粱粉碎机厂家介绍,取适量原料装于50 mL离心管中,离心管中加入 35℃的蒸馏水,水面淹没粮面约 2cm,30℃泡粮。每隔 1 h 取一次样,将沥干水的样品置于万分之一天平上测其重量,并计算其增重比例。

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