产品目录
联系我们

厂  长: 肖经理
手  机: 13002772446
13562893349
电  话: 0538-8311645
网  址: http://www.jxynjsb.com/
E-mail: taxdnjsb@163.com
地  址: 泰安市岱岳区夏张

新闻中心

白酒工艺里敞开式发酵最为经典和独创之作

>> 返 回 <<
发布时间:2013/12/2

  大曲粉碎机生产机构介绍,“高温制曲”、“高温堆积发酵”、“高温馏酒”是指在发酵过程中温度高达63°C,比其他产地任何名白酒的制曲发酵温度都高10—15°C;在整个大曲、发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
  高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。大曲粉碎机厂家介绍,高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
  经销商介绍,大曲贮存时间长达6个月才能流八制曲生产使用,比其他白酒多存3—4个月,而且大曲用量大,是其他白酒的4—5倍。玉酱酒,一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现玉酱酒的价值。


 

下一条: 想知道高粱粉碎机的作用原理是什么吗?     上一条: 玉米粉碎加工最好把皮剥一遍经济效益大
热点新闻:
提起山洞酿酒最有资格说话的当属白岩洞 (阅读次数:2607 次)
高粱粉碎机介绍粮食价格到原酒生产成本的演变 (阅读次数:2145 次)
以紫色马铃薯为原材料的白酒设备新工艺 (阅读次数:2100 次)
白酒设备提高产品出酒率和取优率的关键 (阅读次数:1974 次)
大曲粉碎机从原料上提高大曲和白酒的品质 (阅读次数:1899 次)
不会品鉴酱香酒?酿酒设备可要好好跟你说说了 (阅读次数:1754 次)
高粱粉碎机有时也会接触到具有黑色特征的粮食 (阅读次数:1739 次)
8月谢师宴为白酒设备酒企打开了大门 (阅读次数:1724 次)
酿酒设备提醒一些自封的头衔可能是厂家噱头 (阅读次数:1716 次)
白酒设备四个步骤完成玉米黄酒的制作 (阅读次数:1695 次)