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粉碎目的是影响酿酒原料质量的重要因素

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发布时间:2014/6/17

    原料的粉碎是加工过程中的最主要的工序之一。聚鑫源酿酒设备有限公司解说,粉碎是用机械的方法克服固体物料内聚力而使之破碎的一种操作,它是影响酿酒原料质量、产量、电耗和加工成本的重要因素。
    高粱粉碎机粉碎目的,1、增加原料的表面积,减少颗粒尺寸,改善了干物质、蛋白质和能量。2、改善和提高原料的加工性能。对于微量元素及一些小组分物料,只有粉碎到一定的程度,保证其有足够的粒子数,才能满足混合均匀度要求;又如对于制粒加工工艺,粉碎物料的粒度必须考虑粉碎粒度与酿酒原料的相互作用。
    粉碎粒度对高粱粉碎机的要求是:对于不同的酿酒原料、不同的酿酒工艺,有不同的粒度要求,而这种要求差异较大。在原料加工过程中,首先要满足酿酒工艺对粒度的基本要求,此外再考虑其它指标。

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